用料
《萝卜糕》广式早茶的做法
萝卜去皮擦丝后下锅炒,大概3-5分钟炒软即可,加适量的糖和盐,起锅备用~
腊肠切小粒,小火炒出油后加入虾米炒2分钟,起锅备用~
将粘米粉和淀粉加水成糊,调匀后分次下锅,开小火,放入炒好的腊肠虾米,搅拌均匀~
将面糊盛到抹了油的盘中,压实,隔水大火蒸50分钟左右~
拿出放凉后脱模,直接吃,或者冷藏后吃~~