我们这儿有一家粥店,每次去我必点这道酱干菜,配粥特棒~今天刚好店里的电视在播他家特色菜的做法,我赶紧把方子记下来了~图片是在他家点评找的,等我自己做了再上图~
用料
豆角干 | 适量 |
葫芦条干 | 适量 |
花生皮(去红衣) | 适量 |
芹菜 | 适量 |
青椒 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
糖 | 适量 |
下饭神器—酱干菜的做法
豆角干和葫芦条干分别泡发
芹菜和青椒分别切段
热锅倒油,油热后下芹菜翻炒,继续下青椒翻炒,放入泡发好的豆角干和葫芦条干翻炒
倒入酱油、蚝油适量,翻炒均匀
倒入清水,花生米,白糖,稍微炖一会儿
待水快要收干的时候翻炒一下,直到水收干,出锅~
小贴士
一次可以多做一点,凉着吃也可以的~