用料
| 萝卜皮 | 自便 |
| 陈醋和白砂糖 | 1：1 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 一丁点提色即可 |
| 小米椒 | 切圈 |
| 大蒜 | 可不放 |
【超简单】爽口萝卜皮的做法
萝卜打皮，撒点盐抓均匀，
静止腌制一会儿
这么做的目的是用盐把萝卜杀青，就是让萝卜皮出水，去掉萝卜的生辣呛味
第二步就是，用水冲淡盐味
这步的目的就是冲淡盐味，然后拿一条咬一点点儿尝尝，如果不咸就可以下一个步骤啦…
对，没看错，就是挤它…
拧干水分
呈透明状态，一看腌制就很脆
将脱水的萝卜皮放入容器：放入辣椒圈提鲜，白糖陈醋1：1，老抽一点点提色（不喜欢深色可以不放）生抽适量，正常调出来的汤汁是盖过食材的，毕竟这个咸菜就是靠泡腌入味的。喜欢吃腌大蒜的也可以放入大蒜瓣噢…🌝
酸酸甜甜，很脆很爽口的萝卜皮
腌大蒜吃面真得劲儿👍
夏天来咯，建议冰箱保鲜保存噢
一般泡腌的第二天萝卜皮就可以吃了，但是还不够入味，建议腌三天才吃噢～
大蒜怎么说也得五六天才入味吧？
有更好的补充请评论区告诉我叭😬
😋
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