简单快手家庭版爽口泡萝卜

自用版

用料  

简单快手家庭版爽口泡萝卜的做法  

1. 萝卜切片，先用盐腌一小时左右，然后带手套捏干水分，再用白糖腌一小时。

2. 切蒜和朝天椒备用，不喜辣可不放，也可用外面买的腌好的野山椒代替。

3. 白糖腌好之后，将萝卜装入无生水的瓶中，第二遍腌出来的糖水可直接倒入瓶中。然后加入花椒粒、辣椒和蒜，再撒一些白糖。

4. 倒入适量的白醋与生抽后，再倒入凉白开，不用淹没所有萝卜，做好后放入冰箱倒扣冷藏一夜，即可享用爽口无比的腌萝卜啦！

小贴士

一定要提前晾好凉白开，也可用矿泉水代替。