水晶凉皮

快手版水晶凉皮，晶莹剔透，不用洗面筋，味道一样很棒！

用料  

水晶凉皮的做法  

1. 所有材料混合，用打蛋器搅拌成均匀状态。

2. 没有凉皮罗罗，用的披萨盆也可以。盘底刷油，均匀摊一勺面糊，不能太多，否则太厚，只要盖底就行。

3. 锅中烧开水，烧开后直接放盘，加盖蒸一两分钟，期间不能关小火不能揭盖，否则面皮表面会发硬开裂。

4. 见面皮表面鼓出大泡就蒸好了。盘子取出放凉水盆里降温，揭下来。不好揭的话，用塑料戚风脱模刀从边缘轻微翘起来，再揭。

5. 依次做好，每一张表面刷油防粘，铺在盘子上。

6. 加入喜欢的菜和调料，开动吧！