从一个朋友那得的方子，她原来卖米线的，原来的方子是要用红99，我换成了一点蚝油，单用郫县豆瓣酱炒味道感觉差一点所以加了点蚝油，红油米线里豆干是我的最爱，做好放冰箱，吃其他东西的时候也来点，真美
用料
| 豆干 | 8块 |
| 郫县豆瓣酱 | 4勺（韩式那种勺） |
| 大油 | 80克 |
| 蚝油 | 1勺（韩式那种勺） |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
红油米线的豆干的做法
豆干切成块，大小差不多就可以，太小没嚼劲，用清油炸出蜂窝状，根据自己的口感，炸的比想要的口感稍为软点，因为后面还要炒，还会再变硬些。
大油去卖肉那可以买到，80克，用炒锅煸炒出油把油渣捞出，剩下的油热后放入豆瓣酱稍微炒下，放入葱姜炒下，放入蚝油再炒下（此处原版是红99），倒入炸好的豆干，继续翻炒到入味。
炒好的豆干，米线里的调料在下厨房搜下就能找到
小贴士
这个量不多，可以先试下，做好了可以再做量大些，吃砂锅也可以加，好吃
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