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超好吃😋的麻辣米线酱（西安麻辣米线豆腐干）

栏目: 砂锅食谱 / 发布于: / 人气:3.31W
超好吃😋的麻辣米线酱（西安麻辣米线豆腐干）的做法步骤图

每次出去吃麻辣米线，就爱挑里面的豆腐干丁吃，自己在家做，吃米线、吃砂锅都可以放，吃到够😄

用料  

豆腐干 2片
生抽 2勺
鸡精 半勺
郫县豆瓣 一大勺
火锅底料 1小块
葱姜蒜末 适量

超好吃😋的麻辣米线酱（西安麻辣米线豆腐干）的做法  

  1. 超市买的豆腐干，切大一点小丁备用。

    超好吃😋的麻辣米线酱（西安麻辣米线豆腐干）的做法步骤图 第2张

  2. 葱姜蒜用拉蒜器切沫备用（拉碎一点，炒完就吃不出来，哈哈）火锅底料切小块好化开，一勺郫县豆瓣酱备用。

    超好吃😋的麻辣米线酱（西安麻辣米线豆腐干）的做法步骤图 第3张

  3. 锅内多油，六成油温下去豆腐干丁，中小火慢慢炸，炸至金黄色捞出备用。

    超好吃😋的麻辣米线酱（西安麻辣米线豆腐干）的做法步骤图 第4张

  4. 另起锅薄油，放入火锅底料和郫县豆瓣酱小火慢慢炒，炒出红油后，放入葱姜蒜末炒香。

    超好吃😋的麻辣米线酱（西安麻辣米线豆腐干）的做法步骤图 第5张

  5. 调中火放入刚刚炸好的豆腐干，加生抽，鸡精，一点点糖调味。

    超好吃😋的麻辣米线酱（西安麻辣米线豆腐干）的做法步骤图 第6张

  6. 翻炒均匀后出锅。吃不完的可以放冰箱保存。

    超好吃😋的麻辣米线酱（西安麻辣米线豆腐干）的做法步骤图 第7张

小贴士

炒火锅底料和郫县豆瓣酱一定要用小火慢慢炒，不要着急，大火容易糊锅会有苦味。

Tags：好吃 麻辣 豆腐干 西安 米线
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