甜辣周黑鸭学会了在也不用出去买了

这个季节做一些鸭货，追剧，游玩，聚会都是很不错的，搭配肥宅水，🍺，在好不过

用料  

甜辣周黑鸭学会了在也不用出去买了的做法  

1. 甜辣鲜香，好吃的停不下来

2. 鸭叉骨，肉很多哦

3. 用冷水，把鸭货泡出血水，锅里加水，放入料酒，姜片，炒水，捞出洗干净，备用

4. 炒糖色，锅里加油，放入老冰糖一把，炒制冒泡，加入水，烧开备用，

5. 一把冰糖，料酒2勺，老抽4勺，盐3勺，鸡精一勺，耗油2勺，生抽6勺，

6. 炒料，锅里烧油，油热把盘里的调料都倒入锅里，炒香加入炒好的糖水，加入卤肉料一包

7. 水开，5分钟左右，调料的香味都挥发出来，把鸭货加进锅里，倒入一瓶啤酒，大火烧开，转小火40分钟就可以了，焖一夜，捞出切断，冷藏口感最佳

小贴士

水开一定要小火，鸭货慢慢入味，用筷子沾一下汤汁，看看味道怎么样，根据自己的口味在适量可以增加，就可以了