疫情期间安心在家,不给国家添麻烦,开始学着做一些小吃打发时间,先从咱大东北的煎粉开始吧!
用料
芝麻酱 | 2勺 |
香醋 | 10克 |
盐 | 1克 |
酱油 | 1勺 |
黄瓜 | 一根 |
香菜 | 适量 |
味精 | 适量 |
辣椒油 | 1勺 |
地瓜粉 | 一小碗 |
大蒜 | 1头 |
东北煎粉的做法
地瓜粉1小碗用5小碗水稀释搅匀
把粉水倒入不粘锅用小火慢熬,最好用橡皮刮刀搅拌比较顺手
待熬煮到透明胶质状态,关火,放容器中冷却后切块
起锅烧油,放入粉块小火煎8分钟盛出备用
芝麻酱放一点点盐用开水化开,黄瓜切丝,香菜切末,大蒜捣碎
把所有调料放入煎粉中搅拌即可。