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自制猪肠粉

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:2.63W
自制猪肠粉的做法步骤图，自制猪肠粉怎么做好吃

这是夏妈的方子，可以去找她的视频看看，这个是我留给自己记录的。

家里没有小麦淀粉，我用低筋面粉代替了

澄面试过一次，裂开了，不能蒸太久1分钟就好。

用料  

粘米粉 350克
小麦淀粉(澄面) 110克
玉米淀粉 45克
盐 10克
水 800ml

自制猪肠粉的做法  

  1. 需要过筛使浆水更加顺滑
    调整至比牛奶浓稠，挂钩即可。
    最后的两勺我都又加了些水用完。

    自制猪肠粉的做法步骤图，自制猪肠粉怎么做好吃 第2张

  2. 刷油—放锅里热油—拿出来倒浆水

    厚一点可以拿来炒，蒸2分钟
    薄一点可以包馅料，蒸1分钟

    自制猪肠粉的做法步骤图，自制猪肠粉怎么做好吃 第3张

  3. 我很懒，直接用做蛋糕的刮板卷起，所以并没有很工整。

    自制猪肠粉的做法步骤图，自制猪肠粉怎么做好吃 第4张
Tags：自制猪肠粉 好吃 猪肠
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