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自制猪肉香肠（塑料肠衣版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.47W
自制猪肉香肠（塑料肠衣版）的做法步骤图

外面的香肠虽然香，但是实在不敢吃，为了宝贝的健康自己动手做起来吧

用料  

猪里脊肉 1000克
盐 少许
花椒大料泡水 50g
酱油 少许
白糖 适量
虴油 适量
料酒 适量
藕粉或生粉 适量

自制猪肉香肠（塑料肠衣版）的做法  

  1. 里脊肉洗净去筋膜，最好冷水浸泡半小时以上

    自制猪肉香肠（塑料肠衣版）的做法步骤图 第2张

  2. 切成小块

    自制猪肉香肠（塑料肠衣版）的做法步骤图 第3张

  3. 搅成肉泥，最好搅二遍，细腻点比较好

    自制猪肉香肠（塑料肠衣版）的做法步骤图 第4张

  4. 搅好的肉泥加合适的调料和花椒大料泡的水顺时针搅拌上劲即可，搅拌时间越长口感越好（也可用香肠调料包加清水就行，更简单，看自己的口味）

    自制猪肉香肠（塑料肠衣版）的做法步骤图 第5张

  5. 然后灌肠，合适的大小用绳扎紧，扎的时候一定要旋转肠衣排出空气，煮出的香肠才会比较紧实

    自制猪肉香肠（塑料肠衣版）的做法步骤图 第6张

  6. 扎好的香肠放水里煮15分钟－20分钟左右即可捞出，凉了以后就可以吃了，刚出锅的一定不能切，热气会喷出容易烫伤。

    自制猪肉香肠（塑料肠衣版）的做法步骤图 第7张

  7. 冷藏保存

    自制猪肉香肠（塑料肠衣版）的做法步骤图 第8张
Tags：香肠 肠衣 塑料 猪肉
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