用料
麻辣指甲贝的做法
指甲贝泡水吐沙
备料洗尽。蒜切蓉,姜葱丝,辣椒切丁。香菜切段。
开水煮指甲贝至开口。捞出备用。
热锅下油,放入切好备用的蒜,葱,辣椒,炒出香味后放入指甲贝。中火翻炒。加入适量生抽提鲜,老抽上色。耗油体味。最后加香菜,香菜香味出来后就可以出锅啦。