红豆饼与绿豆饼

用料  

红豆饼与绿豆饼的做法  

1. 绿豆加水煮熟，

2. 加入白砂糖翻炒

3. 红豆加白砂糖炒至粘稠

4. 绿豆炒至粘稠

5. 馅料晾凉揉成球，撒面粉防止沾粘

6. 水油皮材料放一起揉成团

7. 油皮材料揉成团

8. 盖上保鲜膜松弛一会

9. 油皮和水油皮分别分成20个小面团

10. 取一个水油皮包裹油皮，分别揉成一个大包酥

11. 取一个面团擀成牛舌状

12. 卷起来

13. 20个面团分别卷好

14. 松弛一会儿然后继续擀成牛舌状，

15. 再次卷起来

16. 二次卷好的样子

17. 然后擀成面皮包裹馅料，放到烤盘里，分别码好后，按平个头均匀即可

18. 刷蛋黄液，撒黑芝麻

19. 成品，因为以前做的其他蛋糕甜品，就一起拍照啦

小贴士

刷蛋液就是变成类似老婆饼 蛋黄酥的样子，中式酥皮其实可以不加蛋液，就是纯粹烘烤出来的油酥皮，颜色也很好看。
做包裹馅料时候酥皮容易酥裂出来，要尽快操作