烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学做小吃 > 月饼

奶黄冰皮月饼（新手版0失败）

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:1.59W
奶黄冰皮月饼（新手版0失败）的做法步骤图

1、奶黄馅料是我最常用于做奶黄包的，口感绵密。而且是炒出来的哟！
2、冰皮我为了节省时间，是微波炉叮的，比隔水蒸要方便快速。蒸的话需要25分钟左右，大家各自把握！但是关键的关键是在于中间的搅拌，一定要每次都搅拌均匀啊！
3、成品30个左右，不需要这么多的请减半！减半啊！

用料  

⬇️奶黄馅料
鸡蛋 3个
低粉 10g
玉米粉 30g
牛奶 300g
糖 80g
黄油 40g
⬇️冰皮制作
糯米粉 100g
大米粉 100g
澄粉 60g
牛奶 460ml
糖 70g
植物油 70g
炼乳 50g

奶黄冰皮月饼（新手版0失败）的做法  

  1. 三个鸡蛋打匀
    加入除牛奶、黄油和糖以外的材料拌匀，直到没有颗粒状

    奶黄冰皮月饼（新手版0失败）的做法步骤图 第2张

  2. 牛奶，黄油和糖融化

    奶黄冰皮月饼（新手版0失败）的做法步骤图 第3张

  3. 等牛奶煮沸，黄油融化后
    倒入面糊糊
    迅速搅拌，以免粘锅
    稍微有点稠即可起锅，冷却后放冰箱冷藏

    奶黄冰皮月饼（新手版0失败）的做法步骤图 第4张

  4. 冰皮所有材料混合在一起，搅拌均匀后放入微波炉高火叮一分钟，拿出来搅拌均匀；再放进去叮一分钟，再搅拌均匀！这样反复5次或6次！
    等冷却到手能揉了，直接将糊揉光滑，尽量揉的时间长一点！这样口感好！
    柔到粉团光滑后放冰箱冷藏一到二小时

    奶黄冰皮月饼（新手版0失败）的做法步骤图 第5张

  5. 炒手粉，自己随意弄一点糯米粉或大米粉。
    放锅里小火炒至微黄即可！这个看家里的火候了，怎么算熟了也说不清楚！

    奶黄冰皮月饼（新手版0失败）的做法步骤图 第6张

  6. 包馅料
    我的月饼模是50g的，所以用料是皮和馅料各25g，新手不会包的话可以适当减少馅料，皮不要减！

    奶黄冰皮月饼（新手版0失败）的做法步骤图 第7张

  7. 成品大约30个

    奶黄冰皮月饼（新手版0失败）的做法步骤图 第8张

  8. 做完放冰箱冷藏二小时后吃口感好
    放冰箱时需要保鲜膜封起来，否则皮会变硬

    奶黄冰皮月饼（新手版0失败）的做法步骤图 第9张

小贴士

严格按步骤做，100%成功，此方极度适合新手！

Tags：黄冰皮 月饼
猜你喜欢
超美冰皮月饼（0失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的超美冰皮月饼（0失败）方法 奶黄冰皮月饼（新手篇）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶黄冰皮月饼（新手篇）方法 抹茶冰淇淋无蛋黄版（0失败适合新手）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶冰淇淋无蛋黄版（0失败适合新手）方法 冰皮月饼——奶黄馅（无咸蛋黄版，新手制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的冰皮月饼——奶黄馅（无咸蛋黄版，新手制作）方法 0失败，月饼奶黄馅食谱大全及做法，烹饪好吃的0失败，月饼奶黄馅方法 「冰皮月饼」0失败配方食谱大全及做法，烹饪好吃的「冰皮月饼」0失败配方方法 新手零失败奶酥皮月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的新手零失败奶酥皮月饼方法 简易冰皮月饼，0失败哦食谱大全及做法，烹饪好吃的简易冰皮月饼，0失败哦方法 燕窝冰皮月饼—新手0失败！「易小炖燕窝厨房」食谱大全及做法，烹饪好吃的燕窝冰皮月饼—新手0失败！「易小炖燕窝厨房」方法 洗面版凉皮《新手也0失败》食谱大全及做法，烹饪好吃的洗面版凉皮《新手也0失败》方法
相关文章
冰糖葫芦🍓(新手0失败)食谱大全及做法，烹饪好吃的冰糖葫芦🍓(新手0失败)方法 0失败自制流心奶黄月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的0失败自制流心奶黄月饼方法 冰糖葫芦（新手0失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的冰糖葫芦（新手0失败）方法 地道的双皮奶0失败怎么做,如何烹饪双皮奶0失败才更好吃 新手！0失败的蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的新手！0失败的蛋黄酥方法 零失败咸蛋黄冰皮月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败咸蛋黄冰皮月饼方法 地道的新手冰皮月饼怎么做,如何烹饪新手冰皮月饼才更好吃 红糖小饼-烫面版-新手0失败食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖小饼-烫面版-新手0失败方法 新手包饺子皮（0失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的新手包饺子皮（0失败）方法 小鱼冰皮月饼🐟无需烤箱，新手不易失败食谱大全及做法，烹饪好吃的小鱼冰皮月饼🐟无需烤箱，新手不易失败方法
热门文章
0失败新手菜之黄焖鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的0失败新手菜之黄焖鸡方法 冰皮月饼（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的冰皮月饼（零失败）方法 新手0失败|懒人奶茶食谱大全及做法，烹饪好吃的新手0失败|懒人奶茶方法 「新手0失败」减脂蛋煎饼食谱大全及做法，烹饪好吃的「新手0失败」减脂蛋煎饼方法 肉松蛋黄青团-新手0失败食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松蛋黄青团-新手0失败方法 奶油曲奇 新手0失败食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油曲奇 新手0失败方法 地道的奶黄冰皮月饼怎么做,如何烹饪奶黄冰皮月饼才更好吃 月饼界的小清新---奶黄冰皮月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼界的小清新---奶黄冰皮月饼方法 新手0失败曲奇饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的新手0失败曲奇饼干方法 咸蛋黄肉松雪花酥 新手版0失败！！食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄肉松雪花酥 新手版0失败！！方法 黄油曲奇 新手0失败食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油曲奇 新手0失败方法 懒人版本冰皮月饼-零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版本冰皮月饼-零失败方法 冰皮咸蛋黄奶黄月饼(冰皮免蒸版)食谱大全及做法，烹饪好吃的冰皮咸蛋黄奶黄月饼(冰皮免蒸版)方法 蛋黄莲蓉月饼-新手零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄莲蓉月饼-新手零失败方法 0失败司康饼，适合新手食谱大全及做法，烹饪好吃的0失败司康饼，适合新手方法
热门搜索
五彩黑芝麻汤圆 净排炖土豆 荤版豆腐脑卤子 超级无敌好炸茄子 烤鸡翅羊排 肉末粉条简单好吃 简单易做烤蛋糕 西洋菜 骨头汤 馏汁 党参虫草花鸡汤 南瓜芥菜粥 时令蔬菜焖面 香辣蟹烩面 蛋餅 在家各种快手面食 白衣天使 抄馍 银鱼撩蛋 椰蓉豆沙月饼 我的生日趴 八寸抹茶蛋糕胚 肉松香葱早餐蛋饼 快手 炒合菜杂菜 木瓜酸嘢 软油润 做8寸量加一倍 椰蓉妥妥包 超简单泡芙 提示音 西米烧仙草水果捞 朴实无华「轻乳酪」 上海红肠土豆焗饭 蒜香鲫花鱼 广式酱香炆鸭 火腿小馒头 蔬丝 麻酱拌猪肚子 家常菜烧麦简易版 Doggie 枣莲 莓果蛋糕 酸白菜三文鱼头锅 海盐秋刀鱼 减脂无压力 开心一起下厨房 空气炸锅烤盐焗鸡 简易照烧鸡腿 雪花酥过年必备
推荐内容
红糖燕麦饼干（新手0失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖燕麦饼干（新手0失败）方法 高颜值｜冰皮月饼，懒人冰皮月饼~零失败，快手简单美味｜无需烤箱食谱大全及做法，烹饪好吃的高颜值｜冰皮月饼，懒人冰皮月饼~零失败，快手简单美味｜无需烤箱方法 适合新手的，0失败的咸蛋黄麦芽饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的适合新手的，0失败的咸蛋黄麦芽饼干方法 正宗美味的快手螃蟹月饼，蛋黄流心螃蟹月饼，巧克力流心螃蟹月饼，桃山皮月饼，0失败懒人月饼怎么做 草莓酸奶蛋糕（新手0失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓酸奶蛋糕（新手0失败）方法 芝麻鸡蛋饼干「新手0失败！」食谱大全及做法，烹饪好吃的芝麻鸡蛋饼干「新手0失败！」方法 颜值爆棚零失败月饼—冰皮月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的颜值爆棚零失败月饼—冰皮月饼方法 新手0失败 蛋挞（豆奶无淡奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的新手0失败 蛋挞（豆奶无淡奶油）方法 流心冰皮月饼（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的流心冰皮月饼（零失败）方法 奶香馒头（新手发面0失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香馒头（新手发面0失败）方法 0失败 新手版青椒仔排食谱大全及做法，烹饪好吃的0失败 新手版青椒仔排方法 冰皮月饼简单零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的冰皮月饼简单零失败方法 好吃的椰香奶黄馅冰皮月饼图解 糖霜山楂🍬新手0失败版食谱大全及做法，烹饪好吃的糖霜山楂🍬新手0失败版方法 无蛋无奶简单快手小饼干（适合新手0失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的无蛋无奶简单快手小饼干（适合新手0失败）方法 新手0失败猪皮冻的做法步骤详细图,操作简单味道好
最近更新
  • 纯素提拉米苏（Vegan Tiramisu)
  • 鸳鸯炸猪排
  • 凉拌佛手瓜
  • 苏蒂宝宝餐：蛋黄南瓜拌饭+白菜豆腐汤
  • 五谷营养粥
  • 淡奶油打发（8个cupcake top）
  • 意式冰淇淋机配方
  • 冬阴公菠萝干炒饭
  • 豉汁悶排骨
  • 超级简单下饭的荷兰豆炒虾仁
  • 快手～芹菜土豆丝
  • 辅食10月+ 山药红枣糕
  • 正宗酸菜鱼～超简单，忘买香菜了
  • 『素』蒜苔炒木耳
  • 下班回家有什么炒什么
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.