黄油曲奇 新手0失败

下厨房玩了一阵子，烤箱新手一枚，慢慢研究中…如果你也是烤箱新手，可以学一下0失败，方子来自爱理不理DeeeeeJ。

用料  

黄油曲奇 新手0失败的做法  

1. 准备材料，白糖加黄油从冰箱拿出后放软切160克放干净的盆里面。

2. 40克牛奶加80克白糖放锅里加热融化白糖。

3. 加热马上就融化。

4. 倒到碗里，放到冷水中冷却。

5. 160克黄油放软后用打蛋器打发，一定要多打一会，黄色变成浅黄色就可以了，多打打…等下好挤。

6. 牛奶加糖得出的糖水冷却后变温或者变凉后分3次加入打发的黄油中，没加一次，在充分的用打蛋器打发黄油。

7. 糖水已经全部加入了，再打一会。

8. 盐直接加入，低筋面粉过筛，然后杏仁粉过筛，然后搅拌均匀，其实很好搅拌，一点也不硬的。

9. 这样就是搅拌均匀了。

10. 装裱花袋，少装点，好挤一些。

11. 挤好了。这是我第二次做曲奇饼干。漂亮吧，放烤箱中，我是美的的烤箱，用了170度烤12-15分钟。你可以10分钟后去看看有没有上色，没有上色就再烤烤。

12. 烤好放铁架上晾个两三分钟就很酥脆了，超级好吃(´ε｀ )♡

13. 这个是我第一次烤，时间没把握好。烤了20分钟，就变成巧克力色了，不过一点也不苦，上面的烤了12分钟。

小贴士

黄油一定要多打发多打发。