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奶酥月饼皮

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:7.41K
奶酥月饼皮的做法步骤图，奶酥月饼皮怎么做好吃

用料  

低筋面粉 76克
糖粉 25克
黄油 55克
吉士粉 10克
玉米淀粉 2克
全脂奶粉 13克
全蛋液 13克
莲蓉馅 230克
咸蛋黄 5个
可可粉 7.5克
抹茶粉 3克

奶酥月饼皮的做法  

  1. 黄油加糖粉搅拌均匀，加常温全蛋液分次添加搅拌均匀，再加吉士粉和奶粉（可同时添加可可粉，抹茶粉）搅拌均匀，低筋面粉过筛拌入，压拌均匀，保鲜膜包好冰箱松弛一小时

    奶酥月饼皮的做法步骤图，奶酥月饼皮怎么做好吃 第2张

  2. 可做10个50g月饼，皮20g，莲蓉馅加半颗咸鸭蛋黄30g，包好压模

    奶酥月饼皮的做法步骤图，奶酥月饼皮怎么做好吃 第3张

  3. 刷蛋黄液（过筛，可可和抹茶不用刷）烤箱热风功能180℃预热后，入烤箱，13分钟

    奶酥月饼皮的做法步骤图，奶酥月饼皮怎么做好吃 第4张
Tags：奶酥月饼皮 奶酥 月饼 好吃
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