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100%全麦坚果欧包无油少糖

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:9.54K
100%全麦坚果欧包无油少糖的做法步骤图

喜欢简单健康的全麦面包，也想跟大家分享简单的面包制作方法

用料  

全麦粉 250克
水 175克
酵母 3克
盐 1克
白糖 15克
各色坚果 适量

100%全麦坚果欧包无油少糖的做法  

  1. 除坚果外揉成面团，揉到能拉出厚膜就可以了，然后发酵

  2. 发酵好的面擀薄后撒坚果，然后卷起盘成面团放入发酵篮发酵，这个坚果也可以在这步直接揉到面团里，看自己喜欢

    100%全麦坚果欧包无油少糖的做法步骤图 第2张

  3. 发酵两倍后扣到烤盘上，烤箱提前220度预热，然后烤八分钟左右看颜色情况转175度，一共烤满25分钟

    100%全麦坚果欧包无油少糖的做法步骤图 第3张

  4. 我不会割，刀片不快，下次换男士的刮胡刀片

    100%全麦坚果欧包无油少糖的做法步骤图 第4张

  5. 内软外脆，香的不得了

    100%全麦坚果欧包无油少糖的做法步骤图 第5张

小贴士

1.我烤面包特别粗狂，而且一直追求这种无油少糖的全麦面包，把面包步骤搞的太精细会让很多新手担心，就当馒头包子搞，配方换换看好发酵就好了，我真的觉得烤面包不难
2.我每次会把面多和点，没做的直接冻冰箱里啥时做啥时拿出来回温，发酵整形开烤

Tags：坚果 无油少 欧包 全麦
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