如何拯救失败的流心（爆浆）月饼

我本人不主张浪费，一般吃剩的菜会冷藏起来第二天炒饭或者做寿司的那种人。所以对于昨天做的一款爆浆爆的一塌糊涂的流沙月饼很是心塞，于是用一张千层皮油酥皮把它们拯救过来了。
P.S.由于本人吃素，因此以下方子用的是植物油。

用料  

如何拯救失败的流心（爆浆）月饼的做法  

1. 制作油皮：
   将油皮材料混合到一起，揉到“三光”，用保鲜膜盖起来，松弛30min.

2. 制作酥皮：
   将酥皮材料混合揉成团，用保鲜膜盖起来，静置15-20min

3. 将#1，#2的面团各分成16小份，揉成汤圆状，盖上保鲜膜，松弛15min

4. 取一颗油皮小汤圆展开，包裹住一粒酥皮小汤圆，包好，揉圆，同理弄完所有有酥皮小汤圆。盖上保鲜膜松弛15min。

5. 千层皮三擀法：
   第一擀，牛舌状，折三折；
   转90°，第二擀，，折三折；
   再转90°，第三杆，折三折。
   擀好的千层皮从一头卷起卷成小柱子状，盖上保鲜膜松弛15-20min

6. 取一粒千层皮卷，往中间压一下，两边会往上翻，然后用手掌压平，擀小圆饼状，就可以用来包馅料了。

7. 取一颗50g中的流心月饼，揉成小圆团，用#6的千层皮饼包起来，收口捏紧，搓圆，收口朝下放。同理处理剩下的流行月饼和千层皮。

8. 烤箱200°C预热5min，
   酥饼放到烤盘中，放入烤箱中层， 200℃烤20min。

9. 放凉后即可食用。

小贴士

用你自己平时用开的油酥皮方子来做也可以，反正我们的目标只有一个：拯救那盘失败的流心月！