用料
模仿网红月饼之七:蛤肉芝士月饼的做法
备好焯水去壳的蛤肉(沥干水份)、芝士片;
蛤肉加盐、鸡精、料酒、胡椒粉,一点点糖拌匀,再加生粉和蛋清锁住水份;
饼皮中放入芝士和蛤肉,包制后150℃20分钟烘烤后,即可美美地享用了😊