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没有烤箱的净素苔条月饼

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:2.26W
没有烤箱的净素苔条月饼的做法步骤图

宁波人最爱吃苔条月饼，可是没有烤箱肿么办，外面买都是加猪油的。古代也没有烤箱啊，我们自己做吧！

用料  

中筋面粉 200克
水 克
干苔条
植物油
坚果碎（核桃 瓜子等）
白糖（考究的用麦芽糖水）

没有烤箱的净素苔条月饼的做法  

  1. 月饼馅儿
    1.苔条剪成小块，用料理机打碎成粉。
    2.南瓜子仁捏碎，土豪可以加其他坚果碎。坚果碎多比较好吃。
    3.苔条粉和南瓜子仁放炒锅里拌匀
    4.再加植物油，白糖，糯米粉或面粉少于，开小锅微炒，加少许水有粘性。
    5.把馅儿揉成球状

    面皮
    1.面皮是要有点起酥的
    分水油皮和面皮。
    ★油酥:植物油多点，面粉少点，加水搅拌一起，超油的混合体，等会再用。
    ★面皮:水里放点油，和做饺子皮一样，外面油点。
    把面皮摊开，跟饺子一样，把油酥包进去。再用擀面杖压扁。再边缘卷起来。分成小段，就是剂子！

    剂子大小，反正就是和馒头一样，不能太薄，所以剂子要多点。


    没有烤箱的净素苔条月饼的做法步骤图 第2张

  2. 包月饼
    和包汤团一样。先在手里摊成饼，把馅放进去，再揉成球。稍微压扁。

    不粘锅倒少许油，把月饼君放进去，油不用太多，小火烧，再洒点水，盖上锅盖。

    没有烤箱的净素苔条月饼的做法步骤图 第3张

  3. 因为油放多了，其实不用放太多油。大概20分钟。中间记得翻面，稍微焦黄就翻面，免得烧焦。

    没有烤箱的净素苔条月饼的做法步骤图 第4张

  4. 呼呼，自己做的，如果坚果更多就更香了，还真有点起酥！

    没有烤箱的净素苔条月饼的做法步骤图 第5张

小贴士

年纪大的人，糖不要放太多。
因为月饼太油了，一天不能吃太多。

中秋节不是吃的节日，
是祭祖的日子，也是感恩的日子，
吃凑合就行，
我们还是要在精神上理解中秋节的意义。

Tags：月饼 苔条 烤箱 净素
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