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素馅水煎包（没有条件创造条件不发面没有酵母也能吃面食）

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:9.86K
素馅水煎包（没有条件创造条件不发面没有酵母也能吃面食）的做法步骤图

疫情宅在家疯狂的想吃面食
家里即没有酵母也没有面板也没有擀面杖，但是也从来没有难倒过保鲜膜用的出神入化的我

用料  

面粉 三小碗，共24平勺
调馅料
韭菜 一把
鸡蛋 2个
胡萝卜 1/4根
粉丝 1把
香葱 1根
十三香 少许
酱油 3勺
蘸料
蒜 3瓣
醋 2勺
酱油 1勺
海椒面 1勺

素馅水煎包（没有条件创造条件不发面没有酵母也能吃面食）的做法  

  1. 家里没有大的容器，和面的时候就每小碗放8瓷勺的面配4勺热水。水烧开后凉5分钟就可以。一边倒水一边搅，然后磕出来倒到菜板上揉成一团。让面醒40分钟以上，期间准备馅料。

    素馅水煎包（没有条件创造条件不发面没有酵母也能吃面食）的做法步骤图 第2张

  2. 放的是韭菜鸡蛋的老搭档，配点胡萝卜颜色特别棒，家里有肠，放点缓解无肉不欢的胃。除了韭菜之外其他的都用油炒一下。韭菜上倒油封住，免得被杀出水来。盐和酱油在包之前再放就可以，不需要放太早，放完之后尝一下，比平时做菜咸一些正好。撒一些十三香提味

    素馅水煎包（没有条件创造条件不发面没有酵母也能吃面食）的做法步骤图 第3张

  3. 面醒好后揉一揉切成大小相同的剂子，有条件的家庭可以用厨房称。然后擀成面皮，当然有条件的家庭也可以直接买面皮。

    素馅水煎包（没有条件创造条件不发面没有酵母也能吃面食）的做法步骤图 第4张

  4. 包好捏住，因为调馅调的略多，所以每个包子都塞的很满

    素馅水煎包（没有条件创造条件不发面没有酵母也能吃面食）的做法步骤图 第5张

  5. 平底锅倒油，包子放进去小火煎到底边金黄色，然后倒水洒葱花盖上盖开大火收汁

    素馅水煎包（没有条件创造条件不发面没有酵母也能吃面食）的做法步骤图 第6张

  6. 水煎包其实是靠油煎水煮加蒸汽同时作用，本来素馅的也很好熟。锅里水收了之后就可以出锅了。

    素馅水煎包（没有条件创造条件不发面没有酵母也能吃面食）的做法步骤图 第7张

  7. 背面是这样的。配料是山东人的倔强

    素馅水煎包（没有条件创造条件不发面没有酵母也能吃面食）的做法步骤图 第8张

  8. 里面颜色搭配的完美

    素馅水煎包（没有条件创造条件不发面没有酵母也能吃面食）的做法步骤图 第9张
Tags：发面 水煎包 面食 素馅 酵母
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