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低糖无油的月饼馅--奶油莲子椰蓉馅（独家原创）

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:2.68W
低糖无油的月饼馅--奶油莲子椰蓉馅（独家原创）的做法步骤图

以前都是买现成的馅，尽管是低糖的但我也觉得过于甜腻，并且买的成品馅，商家要考虑到保质所以会重糖、油，更重要的是还有各种防腐剂。所以我决定自己研究方子炒低糖无油安全无添加月饼馅，自打自己炒馅后就再也不会用买的馅啦～经过我身边的小白鼠们反馈，大家都给予了我充分的肯定，哇哈哈

用料  

无芯干莲子 240克
白芸豆 160克
淡奶油 200克
椰蓉 200克
白砂糖 100克
清水

低糖无油的月饼馅--奶油莲子椰蓉馅（独家原创）的做法  

  1. 白芸豆浸泡一晚去皮（泡软后的豆子很好去皮）

    低糖无油的月饼馅--奶油莲子椰蓉馅（独家原创）的做法步骤图 第2张

  2. 去芯莲子洗干净，不需要浸泡，加适量清水。（如果你不幸被小贩欺骗买了没去芯的莲子，那将莲子放水中浸泡20-30分钟，即可掰开轻松去芯）

    低糖无油的月饼馅--奶油莲子椰蓉馅（独家原创）的做法步骤图 第3张

  3. 大火烧开转中小火，煮到用勺子一压就能轻松压碎（也可以用高压锅中小火煮20分钟左右）放凉后倒入料理机，打成细腻的状态。

    低糖无油的月饼馅--奶油莲子椰蓉馅（独家原创）的做法步骤图 第4张

  4. 倒入不粘锅，中小火不断的翻炒，加入细砂糖，炒匀

    低糖无油的月饼馅--奶油莲子椰蓉馅（独家原创）的做法步骤图 第5张

  5. 倒入椰蓉，炒匀

    低糖无油的月饼馅--奶油莲子椰蓉馅（独家原创）的做法步骤图 第6张

  6. 倒入奶油，耐心地炒

    低糖无油的月饼馅--奶油莲子椰蓉馅（独家原创）的做法步骤图 第7张

  7. 炒到蓉团完全不粘锅抱成团，用锅铲按有些按不开就可以出锅了

    低糖无油的月饼馅--奶油莲子椰蓉馅（独家原创）的做法步骤图 第8张

  8. 等馅凉透了，就可以包月饼啦～顺便说一下这个馅和蛋黄更配哦

    低糖无油的月饼馅--奶油莲子椰蓉馅（独家原创）的做法步骤图 第9张
Tags：饼馅 无油 低糖 奶油 椰蓉
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