鲜虾菠菜蛋羹

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用料  

鲜虾菠菜蛋羹的做法  

1. 鸡蛋打散，加入凉水（蛋液和水的比例为1:1到1:1.5），搅拌均匀，使用滤网过滤2-3次，使蛋液细腻。
   过滤好的蛋液，盖上保鲜膜，牙签扎几个洞，上火蒸，大火烧开水后，中小火蒸10分钟。

2. 虾处理干净，去头去皮去虾线和内脏（看图，虾线在背上那）。

3. 处理干净的虾剁成虾泥（根据娃的月龄，剁成合适的粒度）。

4. 菠菜绰水过凉水后，切丁丁备用。这俩待下锅，哈哈~

5. 蛋液蒸10分钟后，打开保鲜膜，撒上准备好的虾泥和菠菜，继续蒸5分钟，然后就是成品啦~~

6. 还有一种做法：把虾泥、菠菜和蛋液全部混合在一起蒸，省的中间冒着被蒸汽的风险去揭开锅盖，BUT，蒸出来的蛋是这个样子的。分开蒸的蛋液更细腻颜值更高口感更好哦 不过其实给宝宝吃的时候，还是要混合起来的 大家自己选择吧~