营养素:【复合碳水】
富含膳食纤维素和B族元素,是复合碳水的好选择,口感粗粝而结实,散发着豆香,越嚼越香,越品越有层次。
用料
玉米面粉 | 300g |
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 170g |
酵母 | 3克 |
红枣 | 随意 |
燕麦米 | 随意 |
赤小豆 | 随意 |
绿豆 | 随意 |
葡萄干 | 随意 |
泡打粉 | 5克(可选) |
粗粮司康的做法
玉米面粉混合酵母加入鸡蛋液和牛奶,调成这样浓稠的糊糊,倒在表面不会很快消失。然后放在烤箱里,按发酵程序,发酵40分。
燕麦米、红豆、红枣等你喜欢的杂粮放电饭煲煮半小时,拿出来晾凉。
把煮好晾凉的杂粮放入发酵好的玉米面糊,搅拌均匀,还可以加入5g泡打粉,效果更好。
倒入模具,模具表面记得刷油哦,不然脱模
烤箱,上下200度,20分,出炉后凉透再脱模。
小贴士
1、面糊糊一定不能太稀,不然不好成型。
2、模具记得刷油,出炉后,凉透再脱模。
3、可以用蒸锅,笼布上直接倒第3步中拌好的糊糊,开锅后大火蒸15分钟。
4、喜欢甜的伙伴,多加点红枣和葡萄干,增加甜度。食物的糖分远远好过普通的砂糖。