自己琢磨,多看,多想。
调味料没有多少克,根据自己口味调节。
用料
大黄米 | 适量克 |
藜麦 | 适量 |
燕麦 | 适量,喜欢Q弹可以多放一点克 |
紫米 | 质量克 |
咸鸭蛋黄 | 一个个 |
五花肉 | 适量克 |
元贝 | 2到3粒 |
香菇 | 一小朵 |
虾干 | 根据个人喜好 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
十三香 | 适量 |
糖 | 适量 |
味精 | 适量 |
酱油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
粗粮粽的做法
大黄米,藜麦,燕麦,紫米,提前一晚浸泡。
五花肉提前一晚腌制,或者当天腌制两小时。
咸蛋黄一点点白酒去腥
虾干一点点黄酒浸泡
棕叶提前一晚冷水浸泡,或者当天温水浸泡两小时。
全部材料包起来就OK了
这是全部的成功
粗粮也能吃出糯叽叽的口感