清理龍蝦,買回來放置一段時間,用溫鹽水泡一會
清理好龍蝦,準備輔料
多放油,炒蒜、小米椒、姜,炒出香味放一塊糖
糖融化,倒入龍蝦
龍蝦炒至金紅色,放入一瓶啤酒
放入一些火鍋底料,根據個人口味放量
鍋開,放生抽、鹽、蔥
成品