簡單又美味的肉餅

快到飯點了突然想吃肉餅，所以馬上給自己安排上～～～作爲一個吃貨可不能委屈了自己呀！！！

用料  

簡單又美味的肉餅的做法  

1. 先把麪粉倒入盆中，放入酵母加適量溫水和成麪糰，蓋上保鮮膜讓其發酵半小時。

2. 很多都是臨時想吃，所以爲了加快發麪的速度，我們可以把裝面的盆放入60度熱水中(也可以放在溫暖的地方)加快他的發酵速度，發酵半個小時後的麪糰會是原來的兩倍大小，麪糰表面呈蜂窩狀面就發好啦，此時的麪糰會非常柔軟哦。

3. 在發麪的的過程中呢我們可以和陷，把五花肉剁成肉沫，加入一個雞蛋（會使肉變得Q彈哦），加入少許鹽、雞精、生抽、醬油、五香粉(可不放)和蔥花順着一個方向攪拌，使其均勻混合。（因爲個人愛吃辣椒，所以放了少許辣椒油）

4. 把活好的面放板上，揉成長條。分成小段，趕成薄餅狀。

5. 沒有擀麪仗的朋友也不需要着急哦，也可以用保鮮膜的棍狀模型哦哦，在杆好的麪餅上鋪上肉餡，捲起來壓扁就可以入鍋啦（如果有少許肉餡漏出來了也沒有關係哦，煎的時候就好啦）。

6. 在鍋中放入少許油，油溫七成熱的時候就可以放入麪餅啦，不要太着急翻面哦，等一面微黃的時候在翻，肉餅就不會粘鍋啦，翻面煎至兩面微焦就好啦。

7. 外焦裏嫩肉餅就出鍋啦，非常美味柔軟易操作哦。由於本人不太喜歡油太多的食物，所以放了一層吸油紙。

小貼士

麪糰在溫暖的地方發酵更快哦，還可以隔和麪工具放入熱水中發酵。