用料
糖三角(改良版)的做法
發麪,過程沒拍,基本就是用適量溫水先把發酵粉溶解,然後倒進麪粉裏,再加適量溫水把麪粉揉成麪糰
麪糰發酵至兩倍大後,重新揉一下,排除氣體,然後二次發酵。
麪糰發酵好之後,搓成條狀,切成大小均勻的面劑子,擀成薄皮,一次加入紅糖、核桃仁碎、葡萄乾和白芝麻。
將放好餡料的麪皮封口整形
包好後,放進蒸鍋靜置醒發半小時,上汽後蒸20分鐘左右即可出鍋。
餡料十足