自制烤箱版燒烤，簡單好吃過燒烤攤

雙十一買了個烤箱，回來第一天就研究各種美食啦，剛好想吃燒烤，就買了肉 火腿和一些原料，烤了整整兩大盤都吃完了，超好吃！
我選了自己喜歡吃的菜和肉，大家可以按照自己的喜好，藕片 韭菜 青椒 培根 骨肉相連 香菇這些都可以加。

用料  

自制烤箱版燒烤，簡單好吃過燒烤攤的做法  

1. 只能放15秒視頻，大家看看

2. 清洗並切好食材:羊肉，雞翅，火腿腸改刀；豆腐，土豆切片，金針菇揪小把，麪筋繞圈切開，油菜洗乾淨。
   
   洗乾淨的蔬菜用廚房紙巾擦乾表面水分，或者晾乾。
   
   大家可以選擇自己喜歡吃的菜，隨便加上去都行。
   
   因爲蔬菜烤的過程會吐水，如果蔬菜多的多 建議肉一起烤 蔬選單獨烤。

3. 準備燒烤料汁:
   用一個碗，分別加入2勺生抽，2勺耗油，1勺雞精，2勺孜然粉，2勺辣椒粉，半勺白糖，3勺食用油（正常炒菜的油），1勺白芝麻，1勺蒜末（切碎一點），攪拌均勻放一側備用。（可以不放鹽 或者小半勺鹽）
   
   還有個祕訣:放了一滴我家在深山產的土蜂蜜。

4. 雞翅醃製20分鐘（用步驟3裏攪勻的調料醃）。
   醃好後把其他原材料肉呀腸呀蔬菜呀先碼在烤盤上，均勻刷上步驟3攪勻的蘸料。
   再把醃好的雞翅碼放在烤盤上。（雞翅不用再刷料了）
   
   電烤箱200度預熱8分鐘，烤盤放入烤箱，上下火 調製220度烤20分鐘，中途可以翻個面。（翻面的時候不用關火，帶着烤箱專用手套，用筷子或者夾子翻面。如果懶得翻就不管啦，對口感影響不太大。）

5. 出鍋啦，這是第一盤哈哈哈 因爲吃完第一盤覺得太好吃了，又去烤了一盤。

6. 烤的第二盤啦，做法跟第一盤一模一樣的，烤豆腐和土豆片出奇的好吃。

7. 我們繼續吃啦！

小貼士

1，喜歡辣椒麪的可以多放點，喜歡甜口的可以多加點糖，比例隨口味調整。
2，可以中途翻個面，兩面會更好吃喲 就帶着手套開啟烤箱 用筷子翻面就行。
3，肉跟蔬菜最好洗好之後晾乾表面水分，或者用廚房紙巾吸去表面水分。

大家問的多的問題:
1，沒有錫紙可以嗎？
可以用油紙替代，要是都沒有 也可以光烤盤，但是容易糊 而且很難洗烤盤。

2，推薦烤箱，能否烤兩層？
我用的30l 蘇泊爾的 。30l以下的烤箱建議只烤一層，不然烤的不均勻。

3，蔬菜和肉能不能一起烤？
可以的。但蔬菜稍微會出水 肉會出油。放的時候最好蔬菜一邊 肉一邊。

4，還要不要再刷油？調料刷幾層？
料汁有油，所以不用單刷油，而且肉烤的過程會出油的。
料汁只需要表面刷一層 而且不要刷太多，可參考我的圖 料汁烤的過程是會往下流。

5，蜂蜜可以放 也可以不放 根據自己的口味。不超過1滴。