不知道這個叫二荊條還是長線椒,或許是同一個品種不同叫發,反正就是圖片上的青辣椒,做法簡單,口感爽脆,泡好後吃麪條的次數都直線上升了😄
用料
泡辣椒圈的做法
辣椒買回來洗乾淨,放去通風的地方晾乾水份,要注意不要沾上油。
水份晾乾後拿回來直接切圈裝瓶
直至裝滿,用手壓實,再倒入3勺白醋,醬油倒滿泡過辣椒,這樣就可以蓋蓋子儲存了
我這個醋的量挺酸的,不吃太酸的可以減量,倒上醬油的時候搖勻,嘗一下夠不夠酸,不夠可以再加
夏天可以放冰箱裏,現在的天氣可以不放,醃一個晚上都可以吃了,容器乾淨密封儲存3個月沒問題,開啟只要裏面的辣椒不溶爛還是脆口的就是好的,這樣泡越久越入味。