泡椒酸辣土豆絲

土豆絲炒一炒，放入白醋和泡椒，酸辣過癮，實屬下飯的好菜。

用料  

泡椒酸辣土豆絲的做法  

1. 把土豆洗淨削皮，切成細絲。將切成細絲的土豆放入水中浸泡，並洗去澱粉。搶泡椒切成段或者絲。

2. 鍋中放水，燒開後將土豆絲放進去焯一下。

3. 鍋中放油，把切好的泡椒放進去，用油煎炸一下，然後再把土豆絲放進去，倒入白醋，食鹽（也可以放一點雞精）大概翻炒幾下就可以出鍋了。

小貼士

有些人的刀工非常好，會將土豆絲切的很細。但是土豆絲萬萬不可切的太細的，否則口感不好。