小妞兒邀請同學來家裏玩,給他們做一份夏季最解暑的甜品吧!
用料
冰粉粉 | 10克 |
清水 | 600克 |
紅糖 | 100克 |
開水 | 200克 |
花生 | 少許 |
山楂糕 | 小塊 |
西瓜 | 一片 |
葡萄乾 | 適量 |
藍莓 | 500 |
砂糖 | 30克 |
麥芽糖 | 1勺 |
白芝麻 | 適量 |
什錦冰粉的做法
600克清水燒開,加入10克冰粉粉攪拌融化。
攪拌融化後,放入冰箱冷藏4小時以上等待凝固。
用一份紅糖、兩份開水的比例熬製自己所需的紅糖水。紅糖熬製融化後,有輕微掛勺感就關火🔥,放涼備用。
藍莓加砂糖熬製軟爛,放一勺麥芽糖。熬製果醬加入麥芽糖可以讓成品富有粘稠感、增添甜度,也可以讓果醬更有光澤度和延長儲存時間。
冷藏四個小時以上,冰粉就凝固成型啦!用小刀劃成小份,方便舀取到小碗中。
將冰粉舀到小碗中,先加兩勺紅糖水做一個甜味的打底。
再依次放上葡萄🍇幹、山楂糕、西瓜🍉粒、花生🥜碎。
最後撒上一些白芝麻和一勺藍莓醬,冰冰爽爽的什錦冰粉就做好啦!
絕對是夏季最棒👍🏻的解暑甜品!
大家可以按照自己的喜好,替換食材做出自己專屬的美味冰粉!