武漢的味道
用料
| 藕 | 三節 |
| 糯米 | 500克 |
| 香菇 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 豬肉末 | 50克 |
| 雞精 | 適量 |
| 香油，麻油 | 少許 |
糯米肉末藕夾的做法
糯米洗淨後需要提前泡兩小時以上，藕洗乾淨去皮，切成一釐米厚的藕片，肉末，蒜末，薑末，香菇碎粒，蔥碎相互拌勻，加入適量鹽，雞精，香油製成餡料。
1.混合好的餡料抹入藕片中的洞孔中，並保證平面上有餡料，
2.糯米泡脹後倒掉水，掌上放一把溼糯米，把抹有餡料的藕片放至其上，再放溼糯米在藕片之上，並用雙手輕輕按壓，成型後放置在蒸格上。
大概需要蒸制半小時左右，
記得放蒸布，很好用的。
觸碰後，有蓬鬆感即可出鍋。
平底鍋放少許油，煎至兩面金黃即可
裝盤，開吃。
小貼士
糯米不宜泡的過久，以免碎碎粒
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