實際上就是醉排骨,網絡上做法好多,想搭配自己所有喜歡的調料在裏面,做出玲瓏獨有的味道🎈(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)
用料
排骨 | 500克 |
雞蛋 | 2只 |
香油 | 2湯勺 |
蔥 | 適量 |
姜 | 適量 |
大蒜 | 5瓣 |
芝麻醬 | 60克 |
番茄醬 | 50克 |
辣醬油 | 4湯勺 |
水澱粉 | 3湯勺 |
料酒 | 2湯勺 |
咖喱粉 | 1茶勺 |
胡椒粉 | 半茶勺 |
麻油 | 2湯勺 |
醬油 | 1湯勺 |
糖 | 1湯勺 |
醋 | 1茶勺 |
鹽 | 1茶勺 |
油 | 適量 |
玲瓏醉排骨的做法
首先,將肋排洗乾淨,切切切,放料酒,鹽,水澱粉,蛋清拌拌拌。
然後配料:芝麻醬,番茄醬,辣椒油,醬油,料酒,咖喱粉,糖,胡椒粉,鹽,蔥花,薑末,水澱粉,按用量調成味汁。
然後開始炸排骨:鍋裏放適量油,燒到七成熟,下排骨,炸一會撈出來,然後再炸,炸到差不多黃就撈出來。
接着把鍋洗乾淨,放油,把蒜末炸香香。
把步驟二里面的味汁倒進去,一邊倒一邊攪拌,煮開冒泡泡。
最後,把排骨倒進去,攪拌,稍稍煮煮,OK了,出鍋
香砰砰的排骨做好了🍡 ꒰⑅•ᴗ•⑅꒱
小貼士
個人覺得,醉排骨這樣東西,大抵做法差不多,想放什麼配料就放什麼。🍧 վ'ᴗ' ի