簡單又好吃-蒜香炸肉條

我們一家都特別喜歡橋頭排骨的炸肉條，自己嘗試了很多次味道還是一般般，這兩天偶然腦洞大開，又研究了兩次，味道特別好，而且賣相也是很不錯，以後都不用再去店裏吃了！
我兒子不大愛吃肉，但每次做的炸肉條他都吃的特別嗨，我看着更開心😊

用料  

簡單又好吃-蒜香炸肉條的做法  

1. 豬肉洗淨，順着紋理切細長條（忘記拍圖了）一部分大蒜搗泥狀！
   開始醃製，肉條裏面加入大蒜泥，鹽，料酒，紅燒醬油拌均勻，敷上保鮮膜放入冰箱冷藏半個小時以上……

2. 調漿，用一個大碗倒入適量澱粉，加少許水攪拌均勻，再加入肉條抓勻！
   另外一部分大蒜拍碎（稍微大一點，別太碎）
   開始熱油鍋，溫度上來後加入拍碎的大蒜炸至金黃色（關火或小溫火炸，千萬別炸糊了）大蒜炸好撈出備用，也可扔掉

3. 開始炸肉條了
   熱油鍋，7成熱左右開始下肉條，注意‼️不要一次性全部倒進去，用手一根一根往油鍋裏放，可以分好幾鍋炸，這樣味道更好，也不容易黏在一起
   😍出鍋，開吃！！！

小貼士

想吃什麼味，也可在炸好後撒些喜愛的口味調料
但我建議不加，原味蒜香的味道最正！！
炸的過程中，可稍微的翻動，也是爲了防止黏在一起，一根一根才漂亮嘛！
醃製時鹽加夠，可加入少量的白糖，味道更好！