戶主有天下班回來說：你要不要吃茴香?如果菜場有我買點兒回來包餃子啊
咦，我心想是你想吃吧～
本着看透不說破的精神我回他：行啊，你想吃就包唄
昨天人家下班就拎了一把茴香回來，噗哈哈哈…
茴香真是小衆菜，太多人不喜歡就像不喜歡榴蓮一樣。
還好，在我們家有市場，買茴香的帳～
用料
| 茴香 | 400克 |
| 豬肉 | 500克 |
| 香蔥 | 6、7根 |
| 生薑 | 6片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 味極鮮 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 鹽 | 2克 |
| 蔬菜鮮 | 2克 |
| 高筋麪粉 | 600克 |
| 鹽 | 3克 |
| 水 | 350克 |
茴香豬肉餡兒水餃的做法
看見沒？豬皮上有毛
去皮留肉
剁好
加入蔥薑末
倒入老抽、味極鮮、蠔油、鹽、蔬菜鮮拌勻
少量多次加入純水逆時針攪拌成這樣子，蓋好保鮮膜冰箱冷藏
茴香浸泡洗淨
切碎
加入二大勺花生油，拌勻備用
麪粉加鹽，增加筋力
多次少量加水和成三光面團 蓋上蓋子醒個十分、二十分的
我個人喜歡把餃子面和的軟一點，口感比較好
從冰箱取出肉餡和茴香混合勻待用
取一小塊麪糰揉圓
搓成長棍狀，揪成大小均勻的劑子
擀成中間厚四周薄的圓形（老話說 孝順的孩子擀的餃子皮比較圓，是說我呢）
我不是參賽型選手，一上鏡就露怯，平時的餃子皮那圓的呀🤪
放上適量的餡兒。我包的餃子基本上都是大餡兒（這裏有個笑話，不方便說出來）
兩隻手一捏一擠，餃子就成了
基本上長一樣，必竟都出自我這雙又肥又小的手🤪
全部包好了！面和餡兒全部用光，完美！！
鍋里加水大火燒開加一小勺鹽，煮餃子。開鍋後餃子浮起待熟後盛出
剝幾粒蒜，用蒜臼搗好後加醋調汁醮食
好吃！😋
戶主倒了一點白酒搭餃子
餃子就酒，越吃越有！😂😂😂
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