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糖醋排骨(簡單又好吃版本)

欄目: 糖醋食譜 / 發佈於: / 人氣:6.82K
糖醋排骨(簡單又好吃版本)的做法步驟圖

簡單易做

用料  

豬淨排(最好帶小脆骨)
姜(切幾片即可)
醬油 米醋 糖 鹽 芝麻

糖醋排骨(簡單又好吃版本)的做法  

  1. 排骨清水洗淨,涼水入鍋,直至水開,一直撇沫。

    糖醋排骨(簡單又好吃版本)的做法步驟圖 第2張
  2. 撈出,瀝水,以備過油。

    糖醋排骨(簡單又好吃版本)的做法步驟圖 第3張
  3. 起鍋放油,爆香薑片,放入瀝乾後的排骨,小火炒一下,待排骨表面金黃,在鍋邊淋一圈料酒,再加入醬油 米醋 白糖(根據個人口味決定放入多少),調大火,炒均勻。然後加上剛剛沒過排骨的開水(提前燒好開水),蓋鍋蓋,中小火燉20至30分鐘。

    糖醋排骨(簡單又好吃版本)的做法步驟圖 第4張
  4. 燉好後,放入鹽,大火收汁,撒上點芝麻,出鍋擺盤

    糖醋排骨(簡單又好吃版本)的做法步驟圖 第5張

小貼士

煮肉一般都是臨出鍋時後放鹽,以防肉老不好吃。

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