端午節假期,老師佈置了一個端午節美食實踐作業,小姑娘覺得做粽子太大眾了,於是自己決定做端午常吃食物之一的大蒜蛋。孩子長大了,自己準備食材、自己拍照、自己完成菜譜的PPT製作,我不再插手她的選擇和決定。
大蒜蛋的由來:每逢端午節這天,主婦們會起得特別早,將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃,這種食法據説可避“五毒”,有益健康。
用料
雞蛋🥚 | 3-10個 |
大蒜 | 一頭 |
食醋 | 20-30ml |
艾葉 | 適量 |
端午節美食——大蒜蛋(12歲兒童版)的做法
準備雞蛋、大蒜。
雞蛋冷水下鍋,加蓋,水開後再煮10分鐘。
煮蛋的時候剝好大蒜。
煮好的雞蛋浸冷水。
給雞蛋剝皮。
加入大蒜與雞蛋同煮。
加入適量艾葉同煮。
加入白醋約兩瓦勺。
煮15分鐘即可出鍋。
端午節美食之大蒜蛋完成啦!蛋的表面有一層濃郁的蒜香味和艾葉的清香,吃起來十分奇特,令人久久不能忘懷;吃到蛋黃部分,已沒有那種強烈的味道,取而代之的是蛋黃的醇香融合了艾香,真是一道獨特的端午節美食!
小貼士
小姑娘讓我添加一個友情小提示:請勿收藏本菜譜,收藏了也請勿輕易嘗試。這是一個沙雕菜譜233!