烘蛋真的是很美味又方便的早餐了
不一定非要南瓜菠菜，搭配各種喜歡的配菜，營養豐富👌🏿
早上來一份熱氣騰騰的烘蛋，搭配牛奶酸奶什麼的都很不錯，熱量也相對很低，這一整份（8寸的鍋一鍋）才400大卡左右
用料
| 雞蛋 | 3個 |
| 牛奶 | 30克 |
| 南瓜 | 200克（根據自己喜好調整，也可以換成其他喜歡的配菜） |
| 菠菜 | 1把 |
| 洋葱 | 1/2個 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 辣椒麪 | 適量（不吃辣就不加） |
| 芝士碎 | 適量（也可以不加哦，我覺得有芝士更香） |
菠菜南瓜烘蛋🍳簡單快手還營養低卡的早餐好選擇✨的做法
雞蛋3個➕牛奶30g左右打散，其實不一定要非常準確，牛奶不要太多，不要超過雞蛋的一半，如果加多了可以加點玉米澱粉什麼的，攪拌均勻，放入適量鹽，黑胡椒，辣椒粉，芝士碎等調味
南瓜切成拇指指甲蓋左右的小塊，菠菜切成拇指長度的小段，洋葱也切小塊
鍋中倒少許油，加入洋葱炒香，然後放入南瓜翻炒，炒至稍微有些上色或變軟之後加入菠菜翻勻，加入少許鹽/黑胡椒調味
如果你的鍋是可以直接進烤箱的那種，這個時候可以直接倒入調好的雞蛋液，可以撒上適量芝士，蓋上鍋蓋中小火燜3分鐘左右，支基本定型；然後烤箱預熱200度，一鍋端放入烤箱烤20分鐘
如果你的鍋不能進烤箱，那就讓炒過的蔬菜稍微冷卻一下，找一個烤盤之類的，底部刷油或墊油紙防粘，均勻鋪上炒好的配菜，然後倒入蛋液，同樣是烤箱預熱200度，烤20-25分鐘即可
出爐後可以搭上自己喜歡的調味，小心燙，但要趁熱吃哈哈👌🏿
小貼士
配菜的選擇和用量可以根據自己的喜好調整，土豆培根西蘭花番茄等等都可以，如果鍋或者容器大的話，可以多用幾個雞蛋
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