紅燒雞腿——簡單又美味的家常味道

好吃的紅燒雞腿，孩子老人都喜歡吃

用料  

紅燒雞腿——簡單又美味的家常味道的做法  

1. 雞腿剁成核桃大小的塊

2. 加鹽、料酒、胡椒粉、老抽醃製

3. 土豆切塊

4. 切小葱粒和小米辣

5. 熱鍋涼油，加八角桂皮爆香

6. 加葱蒜爆香

7. 加入醃製好的雞腿肉，加少許料酒，煸炒

8. 倒入開水，加鹽、生抽調味。早加入幾顆冰糖

9. 水燒開後，加入幾個幹二荊條辣椒，非常好吃。沒有的可以不加。蓋蓋煮10分鐘。

10. 10分鐘後，加入土豆

11. 來一勺海鮮醬。（黃豆醬、柱侯醬都可以）

12. 蓋蓋繼續燜10分鐘。

13. 大火收汁，如果湯汁太多可以盛出一些。不需要勾芡

14. 撒上葱花和小米辣，裝盤上菜。不喜歡吃辣的何以忽略小米辣

小貼士

雞腿、雞翅都可以做。可以加芹菜、洋葱等其他蔬菜。最終味道應該是鹹中帶甜，甜中帶辣的。