![蒜蓉粉絲蒸墨魚片的做法步驟圖，怎麼做好吃]( "蒜蓉粉絲蒸墨魚片的做法步驟圖，怎麼做好吃")
用料
| 粉絲 | 1把 |
| 墨魚 | 半隻 |
| 蒜蓉 | 適量 |
| 朝天椒 | 1個 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 油 | 一勺 |
| 葱花 | 少量 |
蒜蓉粉絲蒸墨魚片的做法
將墨魚切薄片，焯水後備用
![蒜蓉粉絲蒸墨魚片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "蒜蓉粉絲蒸墨魚片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
將粉絲燙好，擺在盤底，鋪上兩片姜，再將墨魚片擺好
![蒜蓉粉絲蒸墨魚片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "蒜蓉粉絲蒸墨魚片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
入鍋蒸，水開三分鐘
![蒜蓉粉絲蒸墨魚片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "蒜蓉粉絲蒸墨魚片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
鍋中燒熱油，倒入蒜末生抽少量鹽和少量水（水一定要少一些）以及切好的朝天椒大火煮至蒜蓉斷生即可，倒在蒸好的墨魚片上撒葱花即可食用
![蒜蓉粉絲蒸墨魚片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "蒜蓉粉絲蒸墨魚片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
1.墨魚片焯水時可以放入料酒薑片去腥
2.上鍋蒸之前將少量的高度白酒倒在手上在墨魚片上拍拍這樣也可以去腥
3.炒蒜蓉時切記不要太長時間，斷生即可，放入少量水主要目的是將鹽融化，所以不要放太多
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