用料
黑芝麻芋泥的做法
將檳榔芋去皮切成小塊,蒸熟(蒸到軟爛即可)
將蒸熟的芋頭放進碗裏,用大的扁的勺子將芋頭壓爛…
將徹底壓爛的芋頭,加入大量白糖(以自己的口味為準),淋上豬油(最好是熱豬油),不斷攪拌均勻,調好味道後,裝碗
再入鍋蒸,蒸到筷子可以戳入感覺鬆軟出鍋,撒上芝麻,就大功告成了!