今天海寶君就從一道最簡單的,也最純粹的食物開始。看我準備的材料大家也能大概猜出來我要做什麼了——沒錯,就是海蔘雞蛋羹~
海蔘是一種適合中老青年等各個年齡段食用的滋補食品,經常吃有增強身體免疫力、延緩衰老、美容養顏、提高精神與記憶力之功效。
用料
雞蛋 | 2只 |
海蔘 | 1支 |
葱 | 1根 |
味極鮮 | 適量 |
香油 | 少許 |
冬天了,來一碗營養簡單又美味的海蔘雞蛋羹的做法
第一步,我們把海蔘切成5毫米左右厚度的丁,將葱段也切成葱碎備用。
第二步,用打蛋器將雞蛋打散,把雞蛋打成均勻的蛋液,加入少許鹽。然後按照雞蛋和水1:1的比例倒入水,然後攪拌均勻,記得時間要攪拌久一點,讓蛋液和水充分融合,而且呢,水不要加多了,否則海蔘羹會不成型。
第三步,海蔘丁放入打好的蛋液裏,再用保鮮膜將碗口封好。
做
我們在鍋中放入適量的水,把碗放在蒸簾上,然後開火蒸就OK了~
因為海蔘本身就已經是可以食用的了,所以蒸的時間以雞蛋羹熟了為準。一般來説,大火燒開水之後,轉小火蒸8-10分鐘就可以了。
最後在蒸好的海蔘羹上面撒上一切好的葱碎,再倒上點味極鮮,喜歡加香油的小夥伴還可以倒幾滴香油,一碗兒既美味又營養的海蔘羹就做好了~
出鍋嘍