這道湯是健胃益脾的常見湯品。芡實補脾固腎、助氣澀精;蓮子補益脾胃、寧神益腎;百合養陰潤肺、清心安神,再配上滋陰潤燥的排骨,確實是無可挑剔的經典搭配。
用料
蓮子 | 適量 |
百合 | 適量 |
排骨 | 一條 |
芍藥 | 適量 |
淮山 | 200g |
鹽 | 適量 |
蓮子百合排骨湯的做法
洗乾淨後放入湯鍋中加入適量的水燒開
排骨飛過水
水開後放入排骨,中小火煲大約15分鐘後轉小火
淮山去皮待用
一個半小時後,加入淮山,繼續煲
20分鐘後下鹽關火
今晚的湯很好喝,湯色是奶白色,裏面的食材都可以吃
小貼士
淮山可以用乾的,可以下蜜棗或者紅棗