大街上小吃攤經常能看到賣咖喱裏脊肉夾餅的，以前上學的時候經常吃，先拋開乾淨與否，味道真的好吃，長大後當媽媽了，為了孩子的食品健康安全，凡事親力親為，兒子想吃咖喱肉串，馬上安排，做法並不複雜，有了咖喱粉，嫩肉粉相助，想不好吃都難
用料
| 裏脊 | 200克 |
| 味好美白胡椒粉 | 2克 |
| 味好美咖喱粉 | 1勺 |
| 味好美嫩肉粉 | 1勺 |
| 鹽 | 1-2克 |
| 糖 | 2克 |
| 食用油 | 1勺 |
| 竹籤 | 15根 |
自制咖喱裏脊串❗️做法簡單，肉質鮮嫩又入味❗️的做法
準備裏脊肉一塊
切成薄而大的片，用水清洗幾遍，去除血水去腥
裏脊肉中加白胡椒粉，咖喱粉，嫩肉粉，鹽，糖，加少許清水把肉攪拌均勻，
最後加一勺食用油攪拌，鎖住水分和漿，炸出來的肉嫩滑
用竹籤把肉串起來，如圖
鍋放適量的油
油温6-7成熱下鍋炸，炸到兩面上色後撈出來
好吃的咖喱裏脊串製作完成
滿滿的咖喱風味，肉串鮮嫩入味，香而不膩
小貼士
1.裏脊肉可以在半凍的情況下切薄片，比較容易操作
2.拌肉的時候一定要把水分打進去，攪拌肉發粘，最後加一勺油混合，這是肉嫩不柴的關鍵
3.裏脊串非常容易熟，注意把握火候和時間
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