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鹹鮮可口的香葱肉鬆黑麥司康

欄目: 烘焙 / 發佈於: / 人氣:1.71W
鹹鮮可口的香葱肉鬆黑麥司康的做法步驟圖

用料  

冷凍黃油 60克
中筋粉 150克
黑麥粉 50克
雞蛋 2個
淡奶油 50克
肉鬆 20克
火腿腸/紅腸丁 20克
5克
2克
泡打粉 3克
小蘇打粉 1克
黑芝麻 適量
雞蛋液 刷表面
葱花 一點點

鹹鮮可口的香葱肉鬆黑麥司康的做法  

  1. 中粉和黑麥粉混合,加入切小塊的黃油,拿手不停的揉搓均勻,這個過程能聞到很濃郁的黃油香。

    鹹鮮可口的香葱肉鬆黑麥司康的做法步驟圖 第2張
  2. 加入泡打粉、小蘇打粉、糖、鹽攪拌均勻。

    鹹鮮可口的香葱肉鬆黑麥司康的做法步驟圖 第3張
  3. 兩個雞蛋加奶油攪拌均勻,大概一共在150g左右,分三次倒入粉類混合物中,每次倒入都要翻拌到沒有液體。

    鹹鮮可口的香葱肉鬆黑麥司康的做法步驟圖 第4張
  4. 第三次倒入淡奶液的同時加入肉鬆、火腿丁、葱花,一起攪拌到沒有乾粉,成團。

    鹹鮮可口的香葱肉鬆黑麥司康的做法步驟圖 第5張
  5. 拿出麪糰放在案板上 用手輕輕整理成方形。此時的麪糰柔軟濕潤但不粘手。

    鹹鮮可口的香葱肉鬆黑麥司康的做法步驟圖 第6張
  6. 疊被子一樣疊起來。有邊翻三分之一過來。

    鹹鮮可口的香葱肉鬆黑麥司康的做法步驟圖 第7張
  7. 上面折三分之一下來。

    鹹鮮可口的香葱肉鬆黑麥司康的做法步驟圖 第8張
  8. 左邊折過來。

    鹹鮮可口的香葱肉鬆黑麥司康的做法步驟圖 第9張
  9. 下面折上去。再整理成一個圓形,輕輕拍扁拍大。

    鹹鮮可口的香葱肉鬆黑麥司康的做法步驟圖 第10張
  10. 切四刀,分成八等分。

    鹹鮮可口的香葱肉鬆黑麥司康的做法步驟圖 第11張
  11. 切好的三角塊擺到烤盤,如果不是不沾烤盤記得墊油紙哦。

    鹹鮮可口的香葱肉鬆黑麥司康的做法步驟圖 第12張
  12. 表面刷蛋液,撒上黑芝麻。

    鹹鮮可口的香葱肉鬆黑麥司康的做法步驟圖 第13張
  13. 烤箱200℃預熱,在此期間剛好讓整理好的司康放外面靜止十多分鐘。預熱後入烤箱中層烤16-18分鐘即可。

    鹹鮮可口的香葱肉鬆黑麥司康的做法步驟圖 第14張
  14. 擺好的司康。

    鹹鮮可口的香葱肉鬆黑麥司康的做法步驟圖 第15張
  15. 趁熱來幾塊,司康就是要熱乎乎的才好吃啊!外表酥脆內心蓬鬆柔軟。

    鹹鮮可口的香葱肉鬆黑麥司康的做法步驟圖 第16張
  16. 看得見的紅腸丁。鹹鮮可口。早上配個牛奶就是妥妥的營養早餐啦。

    鹹鮮可口的香葱肉鬆黑麥司康的做法步驟圖 第17張
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