鹹司康，抹茶紅豆司康，牛肉司康

用料  

鹹司康，抹茶紅豆司康，牛肉司康的做法  

1. 液體綜合/低粉：不超過50%
   
   1.低粉，泡打粉，鹽，糖，黃油：捏碎
   2.切達芝士牛奶融化
   不要過度攪拌
   3.刷蛋液
   
   4.185，13

2. 1.低粉95g，抹茶粉5g，泡打粉1.2g，鹽1g細砂糖15g（無陷加25g糖）
   2.黃油25g
   搓泥
   3.牛奶47ml：混合
   
   4.加草莓，185，13
   
   1. 4個麪糰擀圓形，5cm厚，巧克力陷50g
   2. 四面包錫紙，下層160，19

3. 1.燒水，煮鵪鶉4個（1元）
   2.醃牛肉5元，洋葱（1/4），香菇（一個大的）：鹽，胡椒
   
   3.捏碎：黃油25g，低粉100，高粉20，泡打粉1.2g
   4.加水55ml
   
   5.擀薄片3cm，案台撒麪粉，擀麪杖撒麪粉（一個方向擀）
   6.加芝士片，包裹（雞蛋是熟的，牛肉要包裹雞蛋），刷蛋液
   一定要封好口！不然它會流出來
   
   7.185，15。165，15