口味微微鹹。説實話我覺得吃不太出來紅茶味,得細細咀嚼才可以。
下次試試把牛奶換成紅茶水。或者再多放一丟丟紅茶碎。
用料
低筋麪粉 | 160克 |
黃油 | 40克 |
鹽 | 1克 |
紅茶碎 | 6克 |
牛奶 | 60克 |
泡打粉 | 4克 |
細砂糖 | 15克 |
紅茶司康的做法
直接冰黃油拿出來和麪粉搓搓搓。成玉米麪這種
加紅茶碎和泡打粉鹽糖。攪攪均勻。
加牛奶。分次加。用刮刀霍霍成團。
揉麪墊撒點粉,然後用翻折的方式把面聚攏成團就行了。
包保鮮膜冰箱冷凍10分鐘。這個時候烤箱200℃預熱。
切成你喜歡的樣子。然後進烤箱嘍。上200下180。20分鐘就ok啦。
進烤箱之前記得刷蛋液!最好是刷蛋黃液。我懶得把蛋清留着,就直接刷全蛋液了。
大概8分鐘左右就會出現裂紋啦。很漂亮!
出爐嘍。小小一個,剛好從中間裂紋直接掰開抹果醬或者奶油吃