烘焙模具是容量一升的烤盤,參考尺寸長26,寬15,高4.5。將南瓜蒸熟、去皮、搗碎。
將做南瓜塔的所有材料稱好,全部加入,攪拌均勻,至細膩無顆粒。
烤箱170度提前預熱,將南瓜糊倒入模具中,一定要鋪油紙,因為沒做塔底,需要藉助油紙將南瓜塔拿出。烤四十分鐘。
烤好後,晾涼,脱模。
晾涼後,冷藏半小時以上,將奶油和糖混合,打發,裱花。
表面加入可可脆豆,巧克力幣,杏仁片裝飾。
豎條切小塊就可以吃了。
南瓜塔因為加了奶油奶香味很足,下午時分自己萃取一杯咖啡☕,和家人一起來頓精緻的下午茶😁