五彩丁（營養減肥主食）

減肥期間不宜攝入過高的熱量，又要保證每日碳水化合物，脂肪和蛋白質的攝入才能健康減重。這道五彩丁，味道鮮美，色彩鮮豔，熱量低，營養豐富，製作過程簡單，可作為便當帶出外食，主食和菜都在一起，方便，營養又美味。

用料  

五彩丁（營養減肥主食）的做法  

1. 雞胸肉切丁，加料酒、生抽、椒鹽調料醃製半小時。

2. 土豆去皮切丁，用清水浸泡十分鐘左右。

3. 胡蘿蔔黃瓜切丁

4. 燒熱鍋，不用放油，或者可以放少量油，醃製好的雞胸丁下鍋，炒熟。胡蘿蔔土豆玉米和乾紅辣椒下鍋，加入半碗水，稍稍翻炒。待水收去一半，加入黃瓜丁。加鹽，翻炒，待汁收得差不多了，可加少量生抽、雞精，翻炒拌勻，即可關火出鍋了。

小貼士

1.這是三人份的，一個人可以等比例減少。
2.土豆丁也可以換成山藥，都是屬於提供碳水化合物的。
3.雞肉可以換成雞蛋，目的是提供動物蛋白。
4.也可加入豌豆，口感一樣好，還微甜。
5.不限於雞肉土豆黃瓜胡蘿蔔玉米這五種食材，可以參照各食材的營養成分自由搭配。